许多植物的叶子，在人类生活中起着重要的作用。

白菜、洋白菜、菠菜、芹菜和韭菜等都是叶菜类蔬菜；茶树的叶为我国主要的饮料；烟草叶为制卷烟的原料，藿香、薄荷等植物的叶为常用的中草药；剑麻叶中的纤维为重要的制绳原料。此外，由于庞大的叶面积同空气接触和进行活跃的气体交换，因而一些植物的叶片有指示环境污染的作用。从叶片上受害的斑点、伤痕批示出空气中存在过量的2、氟、臭氧等。有的植物叶片具有吸收空气中有害物质的作用。通过蒸腾作用，叶还具有降低气温、增加空气中湿度的作用。

白菜是常见的叶菜类蔬菜 图片来源：PPBC

薄荷的叶片可以入药 图片来源：PPBC